10 vegetais que crescem rápido

Começou a sua horta muito tarde, tem parcelas vazias que provavelmente serão preenchidas com relva. Gostaria de diversificar um pouco mais as suas colheitas? Felizmente, existem vários vegetais de crescimento muito rápido que pode colher algumas semanas após o plantio.

Crescimento rápido de folhas verdes para uma mistura

Verdes e plantas aromáticas que são colhidas folha por folha enquanto as saladas são preparadas (sinta-se à vontade para adicionar folhas novas de beterraba, azedas, flores, brotos de groselha preta …).

1. Agrião

Legume pronto para colheita em: 20-25 dias.
Este é definitivamente o campeão dos vegetais de crescimento rápido. As suas sementes podem germinar em 24 a 48 horas e em pouco mais de 15 dias o agrião pode oferecer-lhe a sua vegetação de sabor ligeiramente sulfuroso, picante e estimulante. É aconselhável renovar regularmente as mudas de agrião durante o verão.
Cultivo de agrião:
Semeadura: fevereiro a novembro.
Colheita: março a dezembro.

2. Alface de corte

Legume pronto para colheita em: 25-30 dias.
Nada a ver com alface romana e outros sucrinos … as variedades de alface de corte distinguem-se pelo facto de não formarem maçãs. A alface cortada é semeada em linha. As folhas das plantas de alface são cortadas no pé e novas crescerão muito rapidamente. Contanto que você cuide da rega, é possível colher alface por pelo menos 2 meses.
Cultivo de alface para corte:
Semeadura: fevereiro a novembro.
Colheita: março a dezembro.

3. Cerefólio

Legume pronto para colheita em: 25-30 dias.
Esta aromática com sabor a erva-doce muito fino é muito fácil de cultivar … desde que adapte a sua rega às condições climáticas! A planta tende a semear muito rapidamente em climas quentes e secos. Com mudas de cerefólio escalonadas, faça mudas de primavera e outono num local aconchegante e protegido e no verão enum local fresco e sombreado.
Cultivo de cerefólio:
Semeadura: maio a setembro.
Colheita: junho a novembro.

4. Espinafre

Legume pronto para colheita em: 20-25 dias.
Dez dias após emergirem, as plantas jovens de espinafre já têm 2-3 pares de folhas. A seleção folha por folha, evitando tocar nas do centro, pode começar na semana seguinte. Atenção: o espinafre é uma planta muito sensível à duração do dia. Portanto, deve-se ter o cuidado de escolher variedades adequadas para a estação, dependendo se deseja colhê-las na primavera ou no inverno.
Cultivo de espinafre:
Semeadura: fevereiro a abril e agosto a outubro.
Colheita: abril a outubro e outubro a março.

Cultivo de vegetais precoces

Também pode deliciar-se rapidamente com vegetais novos ou precoces que são colhidos antes de atingirem a maturidade, quando a sua pele ainda é fina, a sua carne é rica em água e açúcar.

5. Cenoura precoce

Vegetais prontos para colheita em: 50-60 dias.
As primeiras cenouras, essas lindas raízes muito frescas são plantadas no final do inverno, numa moldura ou túnel, para a colheita da primavera. Observação: nem todas as variedades de cenoura são adequadas para a produção precoce. Escolha cenouras como “Marché de Paris”, “Nantes”, “Bellot”, “Tamba”…
Cultivo de cenouras precoces:
Semeadura: fevereiro-março.
Colheita: maio a junho.

6. Nabo novo

Legumes prontos para colheita em: 30-60 dias.
Sem dúvida, os melhores nabos são aqueles colhidos ainda jovens, ricos em água e açúcar. Estes podem ser nabos “precoces” (1); semeado no final do inverno em moldura ou túnel ou em nabos “primavera” (2) que podem ser consumidos até o verão.
Cultivo de nabo:
Semeadura: fevereiro-março (1), março-abril (2).
Colheita: abril (1), maio a julho (2).

7. Cebola branca e cebola de primavera

Legumes prontos para colheita em: 30-60 dias.
As cebolas brancas pequenas (1), que gostamos de comer ou das quais fazemos pickles são semeadas. Podemos deixá-las amadurecer. Esses pequenos bulbos podem ser plantados no ano seguinte junto com os bulbilhos da cebola de primavera (2) para uma colheita muito precoce.
Cultivo de cebola branca e cebola de primavera:
Semeadura: março-abril (1), agosto-setembro (2).
Plantação: fevereiro (2).
Colheita: maio-junho (1), abril a junho (2).

Vegetais rápidos que são fáceis de cultivar

Finalmente, existem variedades precoces de certos vegetais que rapidamente proporcionam colheitas generosas.

8. Rabanete

Legumes prontos para colheita em: 20-30 dias.
O rabanete deve crescer muito rápido. De facto, para evitar que “esvaziem” a sua carne e adquiram um sabor excessivamente picante e agressivo, é essencial que estes vegetais cresçam rapidamente, sem interrupção vegetativa e, portanto, a temperatura e humidade constantes. Semeie em pequenas quantidades, mas em etapas: a cada semana ou a cada 15 dias.
Cultivo de rabanete:
Semeadura: março a setembro.
Colheita: abril a outubro.

9. Feijão-verde

Legumes prontos para colheita em: 35-50 dias.
Os feijões caracterizam-se pela presença nas vagens de um “pergaminho” e “filhos”, fibras que se tornam coriáceas à medida que a planta amadurece. O famoso “feijão verde”, carece de pergaminho. Mas, dependendo do tipo, eles podem ter filhos. É o caso do chamado feijão “filé”, que deve ser colhido muito jovem. Portanto, esses vegetais entram em produção muito rapidamente e, geralmente, se distinguem pela sua excelente qualidade de sabor.
Cultivo de feijão:
Semeadura: abril a agosto.
Colheita: junho a outubro

10. Courgette

Legumes prontos para colheita em: 40-60 dias.
A courgette é uma abóbora (Cucurbita pepo) que se come ainda imatura, quando é pequena tem casca fina e sua polpa, rica em água, ainda não está cheia de sementes duras. Quanto mais você escolhe courgettes jovens, mais ela produzirá novas flores e, portanto, novos frutos. Com uma produtividade tal que geralmente se estima que 2 plantas sejam suficientes para alimentar uma família de 4 pessoas durante todo o verão, a courgette é uma das hortaliças mais lucrativas de se cultivar!
Cultura de courgette:
Semeadura: abril a julho.
Plantação: maio a agosto.
Colheita: junho a outubro.
  1. Raquel Laranjeiro Ferreira says:

    Visitarei brevemente.

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