7 Pequenos almoços vegan para enchê-lo de energia

Coma de forma mais saudável, coma demonstrando mais respeito pelo meio-ambiente, coma de forma mais ética, em resumo: coma melhor, essa é a nova tendência. E comer melhor começa assim que acorda. Aqui estão algumas idéias de receitas de pequenos almoços vegan, originais, energéticas e, acima de tudo. O suficiente para silenciar todos os clichês!

# 1 Pão de banana vegan

Certamente não terá perdido o bolo de banana; Vindo diretamente dos Estados Unidos, está a ganhar cada vez mais terreno! Além disso, a sua versão vegan não tem nada a invejar a versão tradicional. De facto, sem ovos, sem manteiga, o leite de vaca é substituído pela bebida de amêndoa. E, voilá! Com a energia nas bananas e o magnésio nas lascas de chocolate, está pronto para começar o seu dia.

Ingredientes

• 3 bananas
• 120 g de açúcar mascavo
• 60 g de óleo
• 2 c. sopa de leite de amêndoa
• 300 g de farinha
• 1 saqueta de fermento em pó
• 100 g de chocolate picado

Receita
Primeiro, amasse as bananas com um garfo. Em seguida, adicione as bananas e todos os elementos. Misture bem. Cozer no forno a 180°C, 45 minutos a 1 hora. Está pronto a comer!

# 2 Creme Budwig

Criado por uma farmacêutica suíça, Johanna Budwig, esta receita super saudável e muito completa irá deliciar os mais desportistas. Também é conhecido como “delícia da manhã” e é feito com iogurte, mel, banana e sementes. Tem fibras, vitaminas, minerais, proteínas. Em resumo, tudo o que nosso corpo precisa para ficar em forma!

Ingredientes para 2 tigelas de Budwig

• 2 c. sopa de linhaça
• 2 c. sopa de sementes de abóbora
• 20 amêndoas cruas inteiras
• 2 bananas
• 2 iogurtes
• 2 colheres de chá de gérmen de trigo
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• Mel
• Pólen
• Avelã

Receita
Misture as sementes de linho, abóbora e amêndoas. De seguida, em cada uma das tigelas:
Esmague uma banana (pode reservar algumas rodelas de banana para decorar) e adicione uma colher de sopa de sumo de limão.
Adicione também iogurte, metade das sementes e amêndoas moídas (reserve um pouco da mistura para a decoração), uma colher de chá de gérmen de trigo e misture.
Verta uma colher de chá de mel, adicione algumas avelãs, rodelas de banana, o restante da mistura moída e algumas bolas de pólen.
O seu pequeno almoço saudável está à sua espera para começar o dia!


#3 Overnight Oats com manteiga de amendoim

Se percebe um pouco de inglês, entenderá que estamos aqui com uma receita que deve descansar a noite toda! Na verdade, é um prato ideal para quem está com pressa de manhã, que não tem tempo para preparar um café da manhã digno do nome, mas quer comer saudável. Apresentamos a sua versão mais gourmet com manteiga de amendoim. Yummy!

Ingredientes para uma tigela de aveia durante a noite

• 40 g de aveia
• 100 ml de leite de amêndoa
• 1 colher de chá de manteiga de amendoim
• 1/2 banana

Receita para preparar de véspera
Para começar, misture a aveia e o leite numa tigela (pode adicionar sementes de chia moídas). Em seguida, adicione a manteiga de amendoim e as fatias de banana. Finalmente deixe amolecer durante a noite. Que prazer vai ser quando acordar sem nada mais a fazer do que provar!

# 4 A casa granola

Essa mistura de sementes e oleaginosas também chega dos Estados Unidos. A melhor coisa da granola caseira é que pode colocar o que quiser! Avelãs, nozes, castanha de caju ou amêndoas; leite, iogurte ou chocolate … As opções são variadas! Também será muito mais saudável do que as que possa encontrar no mercado: rico em vitaminas, fibras e minerais, menos gordo e doce. Se é novato no mundo da granola, aqui está uma receita muito simples e deliciosa:

Ingredientes

• Farinha de aveia
• Pedaços de chocolate
• Açúcar de coco
• Lascas de coco
• Amêndoas e nozes trituradas
• Sementes de chia
• Physalis

Receita
Primeiro, misture uma colher de sopa de açúcar de coco com um pouco de água e espalhe essa mistura sobre a aveia. Coza tudo por 15 minutos a 200 graus. Adicione as pepitas de chocolate, misturando bem para cobrir os flocos. Pequeno toque final, adicione os ingredientes! E aqui está um lindo dia que começa!


#5 Papas de chocolate

E aqui está outra receita de mingau para os mais ambiciosos que querem começar o dia com um pouco de prazer. Rico em nutrientes e satisfatório, não precisa mais se sentir culpado – é bom para o corpo e mente!

Ingredientes

• 1/3 chávena de aveia
• 1 chávena de água ou leite vegetal
• 1 banana, cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de sementes de linho (moer no último momento)
• 1 pitada de canela

Receita
Em uma panela, primeiro misture aveia, água ou leite vegetal, banana, cacau e canela. Depois cozinhe, mexendo bem por 10 minutos. Finalmente, desligue o fogão e adicione as sementes de linhaça moídas.


#6 Salada de Fruta e Linhaça

A salada de frutas já é uma receita de pequeno almoço muito famosa e consumida. Fresco e saboroso, contém uma infinidade de vitaminas e minerais essenciais para o nosso equilíbrio. No entanto, a sua versão vegan é muito crocante e dará muita energia, graças às várias sementes adicionadas. Prazer!

Ingredientes
• 1/2 banana
• 2 colheres de sopa de óleo de colza
• 1 colher de sopa de sementes de linho, esmagadas
• 1 colher de sopa de sésamo esmagado
• 1 colher de sopa de 3 sementes trituradas (aqui: nozes, sementes de abóbora e amêndoas)
• 1/2 limão espremido
• Frutas da estação (aqui: pêra, kiwi, manga …)

Receita
Primeiro, esmague a banana com um garfo. Em seguida, adicione o óleo de colza e misture bem. Em seguida, adicione todas as sementes. Por fim, polvilhe com limão e adicione os pedaços de frutas. E assim começamos o dia de forma frutada.


#7 Papas de Coco e frutos vermelhos

E, finalmente, uma última receita de papas, sim, é o pequeno almoço vegan por excelência! Um pouco mais leve que a versão anterior, as papas de coco e frutos vermelhas oferece uma combinação original e fresca … Pronto em 3 minutos!

Ingredientes
150 g de requeijão ou iogurte
50 ml de leite de coco ou água
40 g de aveia
10 g de farinha de coco
10 g de açúcar de coco
Framboesas
Amoras
coco ralado

Receita
Numa tigela, misture primeiro o queijo ou o iogurte com o leite de coco (ou água). Em seguida, adicione a aveia, a farinha de coco e o açúcar de coco. Misture a preparação e deixe descansar no frigorífico durante a noite. De manhã, adicione um pouco de água para obter consistência, depois as framboesas, mirtilos e lascas de coco. Prazer garantido!
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Compreenderá, portanto, que é possível adotar uma dieta vegan enquanto se diverte e fornece ao seu corpo todos os elementos necessários. Não faltam ideias para o pequeno almoço vegan e, acima de tudo, oferecem muitas possibilidades. Agora é a sua vez !

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